|
|
Kipfilet Met Teriyakisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 dl rode wijn
1 gesnipperde sjalot
1 blaadje laurier
1 eetlepel geraspte gember
3 dl kippenbouillon
3 eetlepels teriyakisaus (Kikkoman)
aardappelmeel
50 gr peultjes
zout
peper
50 gr tauge
tabasco
2 kipfilets
2 eetlepels olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de wijn met de sjalot, de laurier, de gember en de bouillon tot de helft inkoken.
Doe de teriyakisaus erbij en laat nog 5 minuten inkoken.
Bind de saus eventueel met aardappelmeel.
Kook de peultjes in water met zout beetgaar.
Roer de peultjes en de tauge door saus en breng op smaak met zout en tabasco.
Wrijf de kipfilets in met zout en peper en bak ze in de olie in ? 10 minuten rondom bruin en gaar.
Snijd de kip in schuine stukken en serveer met de saus, rijst en in boter gestoofde macedoine van groenten.
|
|
|